Récemment rénové et niché dans un écrin de verdure, l’hôtel Saint-Georges se trouve sur l’île de Basse-Terre, à 60 kilomètres de l’aéroport de Pointe-à-Pitre. Situé sur les hauteurs de Saint-Claude, face à l’océan et au pied du volcan de la Soufrière (1467 m), l’hôtel tire son nom du Chevalier de Saint-Georges, escrimeur de renom, abolitionniste engagé et premier compositeur noir de musique classique à la cour de Louis XV.